Kookboek – Espumas

11,95


ѵ  Voor 23.30 uur besteld = morgen in huis
ѵ  Vanaf 20 euro = GRATIS verzonden
ѵ  GRATIS ophalen bij je in de buurt
ѵ  Niet goed = geld terug
ѵ  Wij betalen retourzending
ѵ  Klanten geven ons een 9.1/10


In dit kookboek staan de allerlekkerste sausjes, mousses en schuimmengels. Duidelijk verklaarde kooktechnieken en ingrediënten uit de innovatieve keuken.

Met een sifon/slagroomspuit/kidde kunnen allerlei mousses worden gespoten. De temperatuur en samenstelling van de mousse zijn heel belangrijk voor het uiteindelijke resultaat. In dit kookboekje wordt het gebruik van de sifon duidelijk uitgelegd doormiddel van tekeningen. Daarna volgen de mousserecepten voor vooraf en hapjes, voorgerechten, hoofdgerechten en enkele desserts. Bij elk recept wordt het aantal personen (4-6), (voor)-bereidingstijd en rusttijd (in de sifon) aangegeven. De handelingen staan puntsgewijs en elk recept is voorzien van een mooie gerechtfoto.

Specificaties

Specificatie Omschrijving
Gewicht 0,5 Kg
EAN 9789461430410